5/19(木)~23(日)までのセカオシセットMenu

5/19(木)~23(日)までのセカオシセットMenu

世界の家庭料理セット・週替わりmenu
※限定15食(ご予約優先)

●ひよこ豆のフムス /クラッカー添え・・プレーンとレモンハーブ風味の2種類・クラッカーや、主食のエキメッキ(パン)につけてどうぞチキンのソテー・・塩とハーブのみで焼き上げたあっさりジューシーなチキン♡  セルフでエキメッキにフムスを塗り、チキンをサンドにして食べるのも〇

エキメッキ(パン)・・ルコの主食はパン、強力粉と塩で平焼きにした物などどれも素朴で、どこか懐かしい味わい
ハヴチ・サラタス・・ 春人参のサラダ/ ヨーグルト和え

ドマテス・チョルバス・・トマトのスープ/ 豆乳が入った一味違うトルコのトマトのスープをお楽しみ下さい

セット¥750  単品も可能(スープ・サラダ¥250~メイン¥450~その時の各メニューによります)

●予約優先(1食より可能)TEL・・090-5933-0782

※混雑状況にもよりますが、セカオシセットはご注文を受けてから仕上げる為、5~10分程度お時間を頂きます★お急ぎの方は、ご予約時のお電話、又は店頭にて、出来上がりのご希望時間をお申し出下さい。 ※セカオシセットのmenuは予告なく、場合により一部変更になる事がございます。ご了承下さい

 

ひよこ豆のフムス /クラッカー添え

フムスとは、ディップのようなペースト状のものです。

ひよこ豆の味わいがそのままダイレクトにお口に広がります。

現地と同じ様々なフムスの食べ方は、クラッカーにのせて食べる。

パンに塗って食べる。

最後はメインのチキンを少し残しておき、フムスを塗ったパンにチキンを挟んでセルフサンド食べる。様々なフムスの食べ方、試すのも♡トルコでももちろん、片手にアルコール、お酒のお供としても食べられているフムスです。

フムスは、プレーンとレモン、ハーブ風味の2種類をお楽しみ下さい。

ハヴチ・サラタス

セカオシセットでも登場した、キャロット・ラペほどの酸味ではなく、代わりにヨーグルトの酸味が優しい味わいの人参のサラダ。

毎週のようにヨーグルトが、メニューに登場しますが、ヨーグルト発祥の国だけあって、メインに、スープに、サラダにとヨーグルト尽くしのトルコ料理です。

 

チキンのソテー

世界各国で食されるチキンは、どの料理にも相性良きです。

小さ目に刻んで、各種スパイス効かせてなんでも煮込むトルコ料理が多い中で、ソテーは余計なものは加えず、塩と軽くスパイス&ハーブで味付けしたシンプル焼きがトルコ流。

 

その他、スープはサラサラ状態ではなく、もったりした印象があるのがトルコっぽいですが、今回のドマテス チョルバス(トマトのスープ)も豆乳が入るので、一味違うトマトスープとなっています。各種お楽しみに~。

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