5/27(木)~30(日)までのセカオシセットMenu

5/27(木)~30(日)までのセカオシセットMenu

世界の家庭料理セット・週替わりmenu

●ギュベチ・・ズッキーニ、玉葱、人参、ピーマン、トマトなど、野菜たっぷりの煮込み焼き

バターピラウ・・ギュベチと相性良しのシンプルなバターピラウは、生米をバターと野菜で炒めてから炊き上げる、リゾット的なご飯

キノコと野菜のスープ・・ キノコと野菜の旨味のあっさりスープ

春のサラタス・・春玉葱、きゅうり、赤パプリカ、黄パプリカをバジル塩とフレッシュレモンで合えた爽やかなサラダ

ドライフルーツのミルクプリン・・プルーン、レーズン入り・一味違う素朴なトルコのミルクプリンのデザート

世界の家庭料理セット¥750  

〇単品可能(スープ・サラダ¥250~メイン¥450~その時の各メニューによります)

予約優先(1食より可能 TEL・・090-5933-0782

※混雑状況にもよりますが、セカオシセットはご注文を受けてから仕上げる為、5~10分程度お時間を頂きます★お急ぎの方は、ご予約時のお電話、又は店頭にて、出来上がりのご希望時間をお申し出下さい。 ※セカオシセットのmenuは予告なく、場合により一部変更になる事がございます。ご了承下さい

ギュベチ

トルコのラタトゥィユといった感じの、野菜たっぷりの煮込み。

沢山の栄養がぎゅっと詰まった、紫外線の強い今の季節に嬉しい抗酸化作用のビタミン料理です。

ラタトゥイユと違うのは、じっくり煮込んだ後にオーブンで表面を焼きあげるため、汁気少なく旨味を閉じこめるのがトルコ流。

バターライスのピラウ

ピラフの語源になったといわれるピラウですが、パラパラのピラフではなく、生米を炒めてから炊くリゾット的な炊き込みご飯です。

トルコの主食は、朝、昼、夜もパン。

ピラウは、付け合わせという感覚で食べるそうです。

今回のバターピラウは、ギュベチの付け合わせでシンプルに細かく刻んだ玉葱と人参とベーコンが入っています。

ドライフルーツのミルクプリン

牛乳と玉子で作る素朴なミルクプリンは、世界共通で愛されています。

プルーンとレーズンを刻んだドライフルーツ入り、スパイスを多用するトルコらしく、シナモン風味の素朴なデザート。

 

今週の天気と営業

肌寒く気温が低い予報が出ている今週のメニューは、体が温まる煮込みのギュベチ。

と、共に今回はあえてトルコの主食のパンではなく、体の熱を作る米、バターのピラウにしました。

ですが、、、今週スタートの木曜日、また大雨の予報がでており、営業できるかどうか空を見上げています。。。

 

今、前日の水曜日の夜ですが、雨は本降りになってきています。

スーパームーン&皆既月食も見えず、明日営業できるかどうか心配な前日。

しとしと雨位なら営業しますが、朝から本降りだと臨時休業の可能性もあります。

 

当日の朝、(毎朝、営業スケジュールは更新します・AM8時が最終判断)リアルな天気を見て、当HPのメニューをクリック→営業スケジュールにUPします。

常時、最新の営業スケジュールをご確認下さい。

 

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