11/23~28迄のmenu

11/23~28(土)週替わりmenuセットのお知らせ

【世界の家庭料理】は、月ごとにテーマの国を決めて

毎週、違うmenuで、その国の美味しい家庭料理をお届けしています。

さて、

【世界の家庭料理】今月のテーマは「フランス」の家庭料理より

 

世界の家庭料理セット・週替わりmenu
●白身魚のポワレ・レモンソース
ブロッコリーと赤ピーマン添え
●アボカドデップのガーリックフランスパン
●ライス
●かぶのポタージュスープ      ¥750

※場合によりmenu予告とは一部、変更になる事がございます。ご了承下さい。

「フランス」今週まで

11月ももうそろそろ終わるので、正味、今月のテーマ「フランス」

今週で終わりとなります。

次回の国は、まだ未定です、ご要望があればお応えしたいと思っています。

ご意見、お待ちしています(^-^)

 

定番煮込みmenu

下記、menuは定番のものとして引き続き提供させて頂いています。

lunchはもちろん夕食のおかずの持ち帰り、お酒の肴にとご利用下さい。

●黒毛和牛のとろっとろ~牛すじ煮込み(醤油・味噌味) ¥650

●黒毛和牛の牛丼 本日のスープ付)¥550 (大盛+50円)

※場合によりmenu予告とは一部、変更になる事がございます。ご了承下さい。

 

cafe・お飲みものmenu

●珈琲(モカ・ブレンド・モロッコハーブ)各¥300

●本日のスープ(世界の家庭料理セットスープ)(中)¥250(大)¥300

●期間限定お飲み物 カカオ70%♡「大人のホットチョコココア」¥400

※場合によりmenu予告とは一部、変更になる事がございます。ご了承下さい。

カカオ70%♡大人のホットチョコココア

※容器は、Takeout用の持ち帰りカップでも提供になります。

~ポリフェノールたっぷり・カカオ70%~

● 大人のホットチョコココア ¥400

豆乳使用なので女性の強い味方、大豆イソフラボンも♡

 

今週のキーワード

フランスにもまだまだ、美味しい家庭料理が沢山あります。

今回、ご好評頂いたので、

また近いうちに再度テーマの国にのぼるかもです。

次回のテーマの国はどこになるでしょう??候補が沢山ありますが、一か国ずつじっくりいきたいと思います。

世界は美味しいものであふれてるわけで・・・

ん?どこかで聞いたような・・・あぁ~そうです!📺JUJUさんの・・・

今週のキーワードは「セカオワ!」
今週と言わず、しばらくは「セカオワ!」を合言葉にします。
合言葉を言っていただいた方には、サービスやささやかながらプレゼント、何か
しらが用意されています。
お楽しみに~(^^)/

お飲み物/ menu

お飲み物 / menu

お飲み物メニューを一部を紹介します。

こだわり珈琲

【香りのこだわり珈琲より】

● 香り漂うモカコーヒー
● 少し深入りブレンドコーヒー
● ちょっとスパイシー大人のモロッココーヒー(ハーブ)各¥300

● 贅沢・挽きたてコーヒー ¥400

期間限定のお飲み物

カカオ70%♡大人のホットチョコココア

※容器は、Takeout用の持ち帰りカップでも提供になります。

~ポリフェノールたっぷり・カカオ70%~

● 大人のホットチョコココア ¥400

豆乳使用なので女性の強い味方、大豆イソフラボンも♡

OPEN初日、女性はもちろん、なぜか男性にも人気でした(^-^)

 

※期間限定ものですが、(多分12月下旬頃までかと、思われます)

ビターなカカオの美味しさを、ぜひお楽しみ下さい。

 

 

次回のmenu

11/18(水)

11/18からは、毎週日曜日と水曜日が霧島神宮ロータリーで営業です。

さて、次回の世界の家庭料理・週替わりメニューのお知らせです。

引き続き、フランスより~

週替わりmenu
●チキンソテー・レモンバターソース
●キャロット・ラペ
●ピーマンと茄子のハーブソテー
●ガーリックライス
●あっさりトマトのスープ      ¥750

※場合によりmenu予告とは一部、変更になる事がございます。ご了承下さい。

※限定数、なくなり次第、順次menu終了

 

尚、定番のmenuは引き続き和食です。

黒毛和牛のとろっとろ牛すじ煮

黒毛和牛の牛すじ煮¥650

醤油味味噌味の2種類を常時、用意しています。

白ご飯↓↓↓↓↓と一緒にいかがですか?

お酒のお供にも ♪ 合いますよ~!原価泣かせのおススメです。

白飯

ちなみに、当店のご飯は、すべて専用土鍋炊きだから美味しいのです!

おこげに大当たりのことがあるかも・・(^-^)

●白ご飯・・・(中)¥150 (大盛り)+¥50

 

スパムむすびお手軽弁当

もちろん、スパムむすびお手軽弁当にも、土鍋炊きご飯使用しています。

だから、冷めても、ふっくらもちもち旨いんです!

スパムむすびお手軽弁当は、どこか、懐かしい素朴さがウリです。

  • 中(スパムおむすび・大きめの2個入り)¥580
  • ミニ(スパムおむすび・大きめの1個)¥480

の2種類。どちらも、当店自慢の特製スープ付きです。

 

 

 

初日のmenu

週替わり世界の家庭料理

記念すべき第一段、初日のmenuは↓↓↓でした。

【フランス南部プロヴァンス地方の家庭料理より】
  • 秋野菜のアボ・ラタトゥイユ・バケット添え
  • サラド・ニソワーズ(ニース温野菜サラダ)
  • オニオンスープ or ホタテときのこのクラムチャウダー
  • ライス             ¥750

 

メインは秋野菜のアボ・ラタトゥイユ

バケットはご存じのとおり、フランスの主食。

トマトたっぷりのラタをかりっと焼いたバケットにのせて食べると、とても合います。

カリッカリに焼いているバケットなので、特にご年配の方には、スープにつけて浸して柔らかくしても美味しいですと

お伝えして召し上がって頂きました。

「美味しかったよ~」

これが聞きたくて、やってます(#^.^#)嬉しい~ありがたいです。

ありがとうございます。

無事にOPEN初日・・

OPEN初日!晴天

11/14(土)初日、霧島神宮のお膝下で無事open迎えられました。

この日、ありがたいことに晴天でした。

 

ただ、朝からものすごい強風で、POPは飛ぶわ、リテールショップの商品は並べられないまま強風で諦めました(^_^;)

テイクアウトのみでしたが、なんとか、なんとか営業できました。

ただ、下で台風の日さえも試してみて大丈夫だった看板が、外れてしまうほどに

色々な方向から吹いて、歓迎を受けた突風でした(^_^;)

 

 

POPは飛んでいき、お客さまが拾ってくださったりで、すみません。

ありがとうございました。

いやぁ、まだまだ対策を色々練らないといけません・・・・

コンロの火がっっ!

オープン時間より前に早速、ご予約いただきました。

風の勢いはすさまじくガスコンロの火は途中で消えまくり、ご予約いただいた方を、お待たせしてしまって(>_<)

本当に焦ってしまいました。

ありがたい事に、知り合いの方が、わざわざコンロの風よけをもってきてくださって、それがぴったり!!早速使わせて頂きました。本当、感謝です!

お花

鹿児島にきて、一番初めてお友達になった

大好きな心温かい女性(美人さんです)から、OPEN前日にお花が届けられてました(感激で涙、涙でした)嬉しくて嬉しくて、何年ぶりか?の嬉し涙でした。

いよいよ、明日・・(>_<)大丈夫かしら・・・と、びびってきてたのですが、

お花見てると、応援してくれてる気持ちがすごく伝わってきて

なんかお腹のなかから熱くなってきて、勇気がわいてきました。

ありがとう~!!

ウンベ!?

うわ~っナニコレ!かわいいわ~!生まれて初めて見ました!

ウンべ?っていうらしいです。

OPENだからと、珍しいもの頂きました。

山になる珍しい果物??果物かしら木の実かしら???

 

なんともフォルムがまるっこくて赤く大きな実はとてもかわいく

カウンターにオブジェとしてとても映えてました。

ウンベを、置いてから若いお客様が来てくださって

【カカオ70%・大人なビターホットチョコココア】と【オニオンスープ】

ポリフェノールたっぷりのホツトチョコは、とっても可愛くてきれいな女性

オニオンスープは、シュッとしたイケメン男性のカップルでした。

ありがとうございました。

アケビ科・食べごろ

ウンベというものを、翌日で調べたら↓↓↓↓↓

アケビ科ムベ属の常緑つる性木本植物。別名、トキワアケビ(常葉通草)。方言名はグベ(長崎県諫早地方)、フユビ(島根県隠岐郡)、ウンベ(鹿児島県) イノチナガ、コッコなど。 引用: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より

まだ、食べてません。家で飾ってます。そろそろ柔らかく食べごろのようです。

この年になっても、初めてのことが多い今日この頃・・

嬉しいかぎりです。

本日だけで課題が山盛り、宿題が沢山できました。

どうしたらいいかな~また、知恵をしぼりださないと!!です。

やってみて、わかったことできる事から改善していきます。。。(^_^;)

温かく見守って頂けたら、幸いです。

 

原材料のこだわり

スープ

朝晩、だんだんと寒くなってきましたね。

栄養たっぷり、身も心も温かくなるよう真心をこめて・・・

あったかいスープはいかがですか。

食材

あたりまえですが、安心安全な食材にこだわり

鶏肉は国産のみ使用、

豚肉は国産とデンマークハーブ豚、

牛肉は国産とオーストラリア産オージービーフのみ、

レモンは阿久根産などなど

原価

コストは高めになりますが・・

例えば、

ブラジル産の鶏肉、

アメリカ産レモン、

中国産にんにくなど安価ですが、

私自身が日常買わない食材、食べたいと思わない原材料は使いません。

(その国の方には、ごめんなさい)

 

美味しさはもちろん、栄養たっぷりで、

毎日食べても体にいい外食を♡

【Takeout.menu】お知らせ

「料理で世界を旅してみませんか?」

外食や旅行を控えている今こそ毎週、味覚の旅はいかがでしょう。

 

コロナの時代でも、安心してお楽しみいただけるよう屋外のお店で

「世界各国の家庭料理&栄養たっぷりあったかいスープ2種類」

を、週替わりで提供させて頂きます。

記念すべき初回

記念すべき初回は

「フランス」からスタートします。

 

メイン料理は、皆さん馴染み深いラタから

●秋野菜のラタトゥイユ

●ニースの温野菜サラダ

●ライス ●スープ

 

他の和食

外国の家庭料理に加え、定番和食も。

一例menuの紹介。

 

「とろっとろの牛すじ煮」(黒毛和牛使用)「牛丼」

直ぐ買えて手軽に食べられる「スパムむすびお手軽弁当」などもあります。

 

こだわりの飲み物

この他、ポリフェノールたっぷり(カカオ70%)

「本格ホットチョコココア」(”大人なビター”と”甘め”)お好みで。

 

挽きたて珈琲など、飲み物にもこだわります。

随時、menuをUpしていきますのでチェックのうえ、lunchはもちろん、夕食のお惣菜、お酒のお供などにご利用ください。

 

 

 

 

 

ご挨拶

はじめまして!

Takeout&Retailshop「ととろのかさ」です。

只今、移動販売のお店をOPENに向け準備中です。

まずは、自己紹介を兼ね経緯を簡単に伝えます。

(怪しいものではありませんのでご安心して頂くためにも(^-^)

自己紹介&経緯

今年のはじめに、福岡の博多から(元は熊本で仕事で福岡に12年在住)

霧島市に移住してきました。

子供達も独立した今後は、都会を離れ、のどかな場所で好きな道、飲食店をやろうと決めていた為です。

 

色々な候補地、和歌山、山口、四国、壱岐、対馬etcに1週間~1か月程滞在し、約3年間かけてリサーチのうえに、いきついたのが

人が温かく、自然豊かな鹿児島、霧島中山間地域でした。

本当にいい所です・・・山々に囲まれて海もあり温泉も豊富で、景観が熊本ともよく似ていると感じました。

また、人が明るく前向きで、温かくて、私にとっては落ち着きどこか懐かしさも覚えたのは、祖母も父も種子島出身なので、ルーツがこちらにあるからかもしれません。

 

コロナ・パンデミック

というわけで、12月に決定し家族に話して、年明け早々引っ越し準備を進め

2月初旬に鹿児島に移り住んだまではよかったのですが

固定店舗にて飲食店OPEN予定で、物件を探しを進める中でコロナが徐々にやって来ました。

まさか、こんなパンデミックが起きるとはその時は思いもよらず・・・

お礼

物件探しの時は、多くの方にご協力頂き大変お世話になりました。

耳寄りな情報を都度教えて頂けた方、一緒になって動いて頂いた方、また、眠っていた思い入れのある持ち物件を数十年ぶりに見せて頂いた方など

温かい心で、沢山の方にご協力頂けて、とても有り難い限りでした。

この場をかりて、熱くお礼申し上げます。

本当に、ありがとうございました。

 

そして、これからもよろしくお願いします。

 

様子を見つつ物件を探しを続けていましたが、

ご時世、コロナがこんなにも国内外に広がり、長期にわたる事態なのだと

冷静に現実を受け止めざるを得ないと、4月中旬に泣く泣く一旦断念、延期することを決めました。

そして、コロナの時代でも安心して楽しんで頂けるように、屋外で営業が可能な移動販売に形態を変えてOPENする事にしました。

移動販売車のお店づくり

只今、コツコツ移動販売車のお店づくりの真っ最中です。

進捗状況、OPEN日時詳細は、このHPでお知らせします。

 

尚、営業場所は、元々お店をやりたかった当初の予定通りの土地

霧島神宮付近、牧園、妙見など中山間地域です。

 

車の製作も含め半年がかり長い準備期間を要しましたが、

ジグソー、電ノコ、ドライバーを来る日も来る日も汗だくで傷だらけになりながら

また、地元の皆様ともお会いできるのを励みにし、やっとできあがりました(^-^)

 

もうすぐです、しばらくお待ちください。

また、地元の皆様ともお会いできるのを励みに、楽しみにしています。

 

2020/11/14★OPEN・11月営業スケジュールのお知らせ

OPEN

2020/11/14(土)OPENします。

場所は、霧島神宮
(国道223号線沿い、赤い大きな鳥居をくぐったロータリー付近・のぼりが目印)

霧島神宮の営業日は、毎週 曜日と水曜日

営業時間:11時~16時 

※各menuとも限定数のため、無くなり次第順次終了していきます

 

11/14は土曜日ですが、お日柄がよいため、この日をオープンにさせて頂きました。
尚、翌日の11/15(日)は振替休日

18日(水)から通常どおり日曜日、水曜日営業となります。

よろしくお願いします。

 

↓↓↓カレンダー営業日時クリック↓↓↓場所など詳細をお知らせ

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