GW営業のお知らせ

【ととろのかさHP・お引越しのお知らせ】


※5月中にこちらのHPは閲覧できなくなります。

下記、新しいaddressで
各お気に入り、ブックマークなどのご登録、差し替えをお願いします。

新しいHPはこちら→https://totoronokasa.blog.jp/

 

4/29(金)は雨のため、
休業します。
またのご来店、心よりお待ちしています。

4/30(土)⇒霧島神宮ロータリーちょっと奥(蒸気屋さん向かい)
※大きな赤い鳥居を車でくぐりぬけたら、
 ロータリーを回らず、そのまままっすぐ奥へ
橋の手前です。

5月 GW 営業スケジュール

〇5/1・2 (日・月)⇒霧島神宮ロータリーちょっと奥(蒸気屋さん向かい)
〇5/ 3(火)・4(水)⇒霧島神宮ロータリーちょっと奥(蒸気屋さん向かい)
〇5(木)  ⇒霧島神宮ロータリーちょっと奥(蒸気屋さん向かい)

〇6(金)⇒牧園物産館(霧島ふもと駅)
〇7(土)8(日)⇒霧島神宮ロータリーちょっと奥(蒸気屋さん向かい)

 

【ととろのかさHP・お引越しのお知らせ】


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2022/3~4月営業スケジュールのお知らせ

営業スケジュールのお知らせ

延び延びになっています、隼人国分方面の出店ですが、更に延期します。

(ガソリン代の高騰が、結果的に、昨年の12月よりずっと続行しのびのびに)

そして、現在、まだまだ見通しがつかないので

ととろのかさ・営業スケジュール

◎基本【金、土、日、祝日】が営業日です

★毎週、金・祝日……牧園物産館 (霧島ふもと駅)
  9時半頃~日没まで

★毎週、土・日……霧島神宮ロータリー (蒸気屋さん向かい)
  8時半頃〜日没まで

 

★5月は一部変更あり★GWの営業スケジュールはこちらGW営業のお知らせ

※上記、通常営業日以外での出張、出店は
できるかぎりご要望にお応えしています。


【ととろのかさHP・お引越しのお知らせ】


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実例・・●会議のため、「牛すじカレー&サラダ10人前」

●ちょっとした集まりで「ご予算1人1500円×3人前の食事」

●お外で友人とお花見を楽しみたいので「ご予算1200円×5人前のお弁当」

●焼きたて、出来たてを楽しみたいので「来てほしい」

通常menuの牛すじカレー惹きたてコーヒなどその場でご注文」

などなど、様々な内容が過去ありました。

お気軽にまずは、ご相談下さい。

(場所や、曜日によりお応えしかねる場合もございます)

 

menu

特製スープ・北海道産ホタテのクラムチャウダー

【定番menu】

「とろ~りチーズハムのホットサンド」

●各種ホットサンド(下記画像ご参照)

●牛すじカレー(※限定15食)(日曜日はご予約を除きカレーお休みです)

●週替わりのスープ(200円~ ●週替わりのサラダ(200円~

 ※牛すじカレー、サラダ、スープなどは、いずれも限定数のみ・ご予約優先

「ごろっとじゃが芋・ほっくほく♡ポテトサラダのホットサンド」

●Caféメニューに加え、

その他、季節限定のお飲み物&デザートや、その時だけの美味しいもの

時折サプライズで、登場したりもします。

 

キッチンカー店頭に、【手書きPOP】貼り付けて、お知らせしていますので、

気軽に覗いてみて下さい。(#^.^#)

 

皆さまの起こしを、心より、お待ちしております。

 

2月のお知らせ

2/11.23(祝日)営業スケジュール変更のお知らせ

2/11(金)と、23日(水)祝日、霧島神宮ロータリー予定でしたが、

世界の家庭料理のご予約を頂いている為、

通牧園物産館(霧島ふもと駅)にて営業となります。

※最新の営業スケジュールは、当サイト「ととろのかさ」HPにUPしています。

2月の営業スケジュール

2月の「ととろのかさ」営業は、日曜日(祝日)と金曜日のみ。

2月は基本、週2回稼働となります。

●霧島神宮ロータリー(蒸気屋さん向かい)・・毎週日曜日(祝日)
●牧園物産館(霧島ふもと駅)・・毎週金曜日

(3月中旬~4月より、週4~5回の営業再開予定)

※なお、木曜日営業場所 (旧)霧島総合支所から⇒隼人国分方面に変わります。

 

2月の世界の家庭料理

1~2月の世界の家庭料理は、

再現リクエストのお声が相次いでいた為、1月よりご要望にお応え中です。

いつものような新たな国、menuではなく、

 

過去1年間、「ととろのかさ」がお届けした

「世界の家庭料理」のMenuの中より、それぞれお好みの、

各国の世界の家庭料理を(※ご予約分のみ)提供中です。

 

※menuによってはお受けできないものもございます。
あらかじめご相談下さい。

~再現リクエストmenu(ご予約分)の一例より~

●フィンランドのグロッギ(ホットワイン)(随時)
●スペインのトルティージャ(スパニッシュオムレツ)(1月)
●ロシアのブリヌイ(クレープ)(1月)
…………………………………………………
●台湾のジーパイ(鶏唐揚げ) (2月11日(金)と13日(日)提供予定)
●ロシアのサリャンカ(スープ)2/18(金) ~

など、すでにご予約頂いている中であれば、1食よりご注文可能です。

(過去menu詳細は、HPにてご覧頂けます)

(パソコンで見て頂くと、infoで一覧が出るので見やすいかと存じますm(__)m)

※締め切りは前日まで(お電話で直接ご注文のみ)とさせて頂いております。

ご質問やご要望などございましたら、

お気軽にお電話(090-5933-0782)にてご相談下さい。

 

 

 

 

 

営業スケジュールのお知らせ

営業スケジュールについて

お陰様で【ととろのかさ】は、1年を迎え

11月は営業スケジュール、出店場所の見直しに入ります。

11月〜12月には国分、隼人方面にも出店予定で、只今調整中と、お伝えし準備を進めておりましたが、

原材料の値上げに加え、ガソリン価格の高騰が続くという、思わぬ誤算が生じた為

年内は、今のままのスケジュールで、

これまで通りの場所にて、営業を続けることにしました。

 

今後は、ガソリン価格など様子をみながら、年明けより

新たに動きだしたいと考えています。

よろしくお願いします。

基本の営業スケジュール

【ととろのかさ-基本の営業スケジュール】

曜日ごと、同じ場所にて営業中

★土、日、祝日……霧島神宮ロータリー(蒸気屋さん向かい) 8時半頃〜日没まで

★木曜日……霧島総合支所(霧島神宮駅近く) 10時〜4時頃まで

★金曜日……牧園物産館(霧島ふもと駅) 9時半頃〜日没まで

年末年始の営業

尚、年末年始は、昨年同様12/30〜1/5迄、霧島神宮ロータリー(蒸気やさん向かい)にて、年末年始営業します。

メニューも、昨年同様に、通常メニューはご予約以外はお休み

「美味しい♡ぜんざい」や「生姜甘酒」などのお正月メニューを用意して皆様のお越しをお待ちしております。

ぜひ、ご来店下さい。

12月/世界の家庭料理クリスマス特別menu

12月/世界の家庭料理

月に一度だけのお楽しみ
世界は美味しいものに溢れている通称「セカオシ」

12月のセカオシは、【フィンランド】

昨年に引き続き、サンタ発祥の地「フィンランド」の

Christmas家庭料理を提供します。

12/23(木) 24(金)25(土)だけの

3日間限定【Christmas特別menu】です。

※限定30食のみ・(単品も可能)完全予約制

 

フィンランドChristmas限定メニュー

世界の家庭料理・Christmas限定スペシャルメニュー

特製ポーク100%厚切りハム
とろっとろ~のマッシュポテト添え

幸せを呼ぶ・ピンクのビーツスープ

赤のクリスマスサラダ in ホイップソースドレッシング

キノコのマカロニクリームソース

ピパルカック(ジンジャークッキー)

グロッギ
(ととろのかさ特製・スパイスとフルーツのホットワイン)

ヨウルトルットゥ (クリスマスのミニタルト)

 

特製ポーク100%厚切りハム/とろっとろマッシュポテト添え

フィンランドのChristmasは、豚肉のハムが伝統的なメイン料理。

日本のChristmasによくあるメインは、ローストビーフやチキン、七面鳥などですが

これらは、ヨーロッパ諸国のChristmasの影響が強く、味が濃くボリューミーでジャーキーな物が多いアメリカとは正反対かもしれません。

北欧料理は、シンプルに、ハーブやスパイスなど巧みに使い、素材の旨味、持ち味を存分に生かした料理が多く、

ヘルシーなので罪悪感なく、沢山食べられるのも魅力です。

 

また、北欧の厳しい寒さに耐えうるよう、栄養価が高くて免疫力を高める素材(キノコやビーツ、トナカイの肉など)が多く、保存がきく料理が多いのが、特徴といえるかもしれません。

ととろのかさ特製・使用豚肉100%が厚切りハム(赤身が多く、適度な噛み応えがある肩ロースを使用)に、とろっとろ~のマッシュポテトをのせて、お肉本来の味とじゃが芋の美味しさをご堪能下さい。

単品 1人前¥1300

幸せを呼ぶ~ピンクのビーツスープ

クリスマスにぴったりな、素材の鮮やかなピンク色が、

とてもきれいなビーツスープ。

北欧でよく使われるビーツは、ロシア料理のボルシチにも。

飲む輸血と言われるほど、鉄分が豊富なので貧血予防や、カリウムたっぷりで、むくみや高血圧の予防にも◎

免疫力を高めてくれる、北欧の厳しい寒さに欠かせない野菜です。

単品 1人前 M¥450 ・L¥550

赤のクリスマススペシャルサラダinホイップソース

クリスマスにぴったりの、華やかな赤のビーツやじゃがいもを使ったサラダは

見た目も可愛くて幸せな気分にしてくれます。

上にのせている、白のホイップ状ソースドレッシングを全体に混ぜて、

幸せを運んでくれるピンク色にしてから、お召し上がり下さい。

単品 1人前 M¥450・L¥550

キノコとマカロニクリームソースラーティッコ

ラーティッコ(Laatikko)とはフィンランド語で「箱」のこと。
箱につめたオーブン調理全般を呼ぶようです。

(大皿でそのままど~んとサーブするのがフィンランド流なので、箱といっても大箱です)

フィンランドの家庭ではきのこ、乳製品が豊富に使われ、子供からお年寄りまでみんな大好き。

本来は、挽肉入りでケチャップを付けて食べる、マヨラーならぬケチャラー好きな国民性のようですが、日本人好みのクリスマスらしく今回はホワイトソースのラーティッコにしました。

単品 1人前 ¥1200

ピパルカック(ジンジャークッキー)

フィンランドのChristmasに欠かせない、子供からお年寄りまで愛されている家庭の味。

ジンジャーやシナモンなどが効いて、香ばしくザックザク、固めの食感が癖になるクッキー。

甘味はブラウンシュガーのみ使用、甘さ控えめでスパイスがたっぷり、体にいいものばかりが入って、ヘルシーなので罪悪感なしでいくらでもいけます。

単品 1人前(5~6個入り)¥250

グロッギ(スパイスとフルーツのホットワイン)

「グロッギ」は寒い北欧に欠かせません。

体を芯から温めるジンジャー、シナモンスティック、カルダモン他、香りづけの柑橘類など、薬膳酒なみの体にいいスパイスが豊富に入ったホットワインです。

ホットワインは、各国飲まれてますが、

フィンランドのホットワインは、幸運の種と言われる1粒のアーモンドとレーズンが入っているとラッキー、幸運が訪れるおまじない的な遊び心が特徴的です。

単品 1杯 ¥400

ヨウルトルットゥ(クリスマスミニタルト)

フィンランドのChristmasデザート、プラムを煮込んだジャムがのったパイ生地のタルトです。

シナモンスティックで煮込んだリンゴジャムや、アプリコットなども。

お楽しみに~。

単品 1人前(3~4個入り)¥580

予約受付け開始

本日より、ご予約受付開始します。

~月に一度のお楽しみ~

プチ贅沢で、自分へのご褒美として~1人で思う存分に楽しむもよし♡

友人やご家族と楽しく、おうち時間のクリスマスに~♡

店頭にて直接、またはお電話(090-5933-0782)でのお申込みのみ受付

※完全予約制(セット・単品もOK・1人前からご予約可能)
※限定30食のみ

 

クリスマス限定メニュー★Takeoutお渡しの日時・場所

「世界の家庭料理」フィンランドのクリスマス特別menu

★12/23(木)~12/25(土)の3日間限定

●基本的には、下記いつもの営業場所にてお渡しとなります。

(木)⇒霧島総合支所(金)⇒牧園・物産館(霧島ふもと駅)
(土)⇒霧島神宮ロータリー)

●それ以外の場所で、受渡しご希望の方は、個別にてご相談下さい。

ご不明な点や、お問合せなどはこちら⇒090-5933-0782

(単品合計¥3630 ・Mサイズの場合
⇒世界の家庭料理フルセット1人前¥2880

※完全予約制(単品もOK・1人前からご予約可能)
※限定30食のみ

090-5933-0782

Takeout&Retailshop

「ととろのかさ」

 

 

 

世界の家庭料理・10月Menu

10月【アメリカ】世界の家庭料理メニュー

~月に一度のお楽しみ~

【世界の家庭料理】

今月は「アメリカ」です。

予約受付け開始

本日より、ご予約受付開始します。

お電話(090-5933-0782)又は店頭にて、直接お申込みのみとさせて頂いております。

※完全予約制(セット・単品もOK・1人前からご予約可能)
※限定30食のみ

「世界の家庭料理」の提供は⇒今月は★11/5(金)~11/7(日)の3日間限定

基本的には、いつもの営業場所にてお渡しとなります。

ご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

世界の家庭料理・今月の期間限定menu

世界の家庭料理・期間限定メニュー

●特製♡ホタテのクラムチャウダー

昨年の12月にセカオシに登場後、好評につき、本日のスープに何度か登場

売切れ必須の人気メニューです。

急激に冷え込んできた今年は、12月を待たず早めのお目見えです。

 

野菜の旨味がた~っぷり溶け込み、これ1つで栄養満点のスープは

贅沢にも、北海道産ホタテがごろっと入っています♡

身も心も温まる「ととろのかさ」特製ホタテのクラムチャウダーをどうぞ。

単品 1人前 M¥750・L¥850

~~「ととろのかさ」より一言~~~~~

※スープやサラダは、耐熱性のタッパーやカップなど
繰り返し使える容器の
ご持参を、推進しております。

常連のお客様、毎回快く
ご協力頂き、いつもありがとうございます。

ご自宅や職場でお召し上がりになる場合など、
できればご協力頂ければ幸いです。

お好きな容器をご持参下さい。(M・L共に同じ量をお注ぎします)
ご準備ができない時は、
もちろん、通常通り使い捨て容器にて、提供させて頂きます。

~~~~~~~~~~

シーザーサラダ

シャキシャキ、サッパリ!ロメインレタスに、コクがある特製シーザーソースがシンプル・イズ・ベストです。カットしたバケットと共に食感もお楽しみ下さい。

単品 1人前¥550 

●チリコンカルネとライス&チリコンカルネのホットドッグ

  

厳選した牛と豚の合いびき肉(赤身の多いヘルシーなオージービーフと、国産ポーク使用)玉葱、人参、赤いんげん豆、ひよこ豆などの野菜とビーンズを、8種類のスパイスで煮込んでいます。

1つで2度美味しく♡

チリコンカルネを白ご飯に混ぜながら~

ホットドッグでも~

それぞれの、チリコンカルネの旨さを、ご堪能下さい。

●チリコンカルネ&ライス 単品1人前¥1100

●チリコンカルネのホットドッグ 単品1つ¥680

◎チリコンカルネライス&ホットドック 
1人前¥1580

※セカオシセットのmenuは予告なく、都合により一部変更になる事がございます。
 何卒ご了承下さい。

【世界の家庭料理】提供日今月は11/5(金)~11/7(日)の3日間限定

完全予約制、30食限り

基本的に、通常の営業場所でのお渡しとなります。

それ以外の場所でのお渡しをご希望の場合は、営業終了後17時半以降にお届けとなります、個別で店頭またはお電話にてご相談下さい。

~~~~~~~

月に一度のお楽しみ

プチ贅沢で自分へのご褒美として~1人で存分に楽しむもよし♡

友人やご家族とおうち時間のお食事に~♡

ランチ、ディナーとして、アルコールのお供としても~♡

●世界の家庭料理フルセット(単品合計¥2880)

1人前¥2300 

※限定30食・完全予約制 ★1食より予約可能 ★単品のご予約もOK

ご予約やお問合せは、お電話または店頭にて、直接お願いします。

ご予約・お問合せ

090-5933-0782

Takeout&Retailshop

「ととろのかさ」

 

世界の家庭料理・10月予約受付開始

世界の家庭料理、今月は「アメリカ」の家庭料理より〜

お届けします。

 

詳細のMenuにつきましては、

明後日の夜中までには、

当HPと店頭にて、発表させていただきますので

今しばらくお待ち下さい。

 

営業場所の一部変更

早いもので、【ととろのかさ】openより、

来月で丁度1年が経とうとしております。

 

1年間は、各週、曜日ごとに決めた同じ場所で、営業し、

1年経過後に、改めて出店場所の見直しを行う事を計画しておりました。

出店場所の詳細は、決まり次第また改めてUpします。

 

今月は下見や調整に追われ、

「世界の家庭料理」10月度の告知が遅くなってしまいました。

 

店頭では、「先月の台湾、食べごたえあって美味しかったよ〜」「セカオシ今月はいつやるの?もうそろそろ?」「次はどこの国?」など、お声を頂いていた

今日この頃・・

お待たせしてしまいました。

また、それだけ世界の家庭料理を楽しみにして頂けて、

大変ありがたい限りです。

 

日々の営業はもちろん、仕入れから仕込み、メニュー決めや、出店準備、片付けetc’すべて1人でやっております。

ご理解頂ければ幸いです。

 

世界の家庭料理について

「セカオシ」は、現在、月に一度のお楽しみ

完全予約制の形で開催しております。

最近なぜか、ご注文やお問い合わせのお電話が相次いでおります。

昨年の11月より今年の7月頃までは、通常営業のMenuに加えて

「世界の家庭料理」は、毎週開催、国を変え、Menuを変え行っておりましたが、

今年、梅雨時期で営業できない日が多くなり、

8月頃には、また梅雨が逆戻りしたような長雨に泣かされ、

食品ロスを出してしまい、経営的にも厳しい為

月に1度、完全予約制へと変更させて頂きました。

フルコースセットだけでなく単品、お一人様分から

ご予約可能です。

よろしくお願いします。

 

牛すじカレーセット

大人気の牛すじカレーサラダ付き

今やリピーターさん続出、当店の看板メニューの1つになったメニュー。

営業日以外でも、出張牛すじカレーの予約注文が入り

『ととろのかさ』出動する事も。

●人気の牛すじカレー(¥600〜)(※限定数

 

今週から、+¥150で、週替りのお楽しみサラダがつけられるようになりました。

そもそも、牛すじカレーは、時間がない方にもすぐ提供できるようにと、始めたメニューです。

 

当時(冬)、牛すじ大根の煮込みをやっていた為、赤みの多い牛すじを使い、時々裏メニューとしてたまに、お作りしていたカレーです。

こだわりの当店、『ととろのかさ』は凝り性なもので、スパイス調合や、とろみの元の小麦粉は使わず、野菜をたっぷりたっぷりこれでもかと沢山沢山、野菜のとろみです。

牛すじことこと、野菜、果物などなどで仕上げた、ちゃんと辛い大人のカレーです。

ですが、ただ辛いだけの、痛さのある辛さは、個人的に苦手なので、

当店の牛すじカレーは、

スパイシーだけど、ジューシーでフルーティー

仕上がりとなっております。

やみつき、定期的に食べたくなるとご好評いただいております。

まだお召し上がりでない方も、ぜひご賞味下さいませ。

 

牛すじカレーのご飯は土鍋炊き

ちなみにご飯は、土鍋炊きご飯のため、おこげが入っていたりします。

牛すじカレーに合うように、炊いたご飯は、脳にいいターメリックと、くるみがアクセント。

ご飯の量は選べます。

 

メニューのお知らせ

移転準備のため、今週と来週に2週にわたり、週替わりメニューのセカオシ

「世界の家庭料理セット」はお休みとさせて頂きます。

尚、他のお食事とcafeメニューは通常通りの営業しております。

お食事Menu
● 牛すじカレー 600円(大盛+50円)
● 牛すじ煮込み(味噌・醤油) 650円   ※すべて限定数 

お食事メニューは、予約優先とさせて頂いております。
ご予約、お問合せは→090-5933-0782までどうぞ。

【cafeメニュー】

温かいお飲み物

● 香り漂うモカコーヒー¥300
● 少し深入りブレンドコーヒー¥300
● ちょっとスパイシーなモロッココーヒー(ハーブ)各¥300
● 贅沢・挽きたてコーヒー ¥400
● カカオ70%大人のホットチョコココア¥400

甘味もの / 冷たいお飲み物

● 冬限定 白玉ぜんざい ¥300
● ベリーのパンケーキ 1個¥200
● アイスコーヒー ¥250
● 珈琲フロート ¥350

カカオ70%♡大人のホットチョコココア

※容器は、Takeout用の持ち帰りカップでも提供になります。

~ポリフェノールたっぷり・カカオ70%~豆乳使用なので女性の強い味方、大豆イソフラボンも♡

女性はもちろん、男性にも人気(^-^)

期間限定でしたが、人気のため、延長しています。

ビターなカカオの美味しさを、ぜひお楽しみ下さい。

 

 

私事ですが・・

引っ越し準備中

私事ですが、計画通り、3月上旬に霧島中山間地域に引っ越しをします。

引っ越し準備のため、

2月~3月中旬までは、定期的な営業スケジュールにおいては、今以上に増やす事は控えさせて頂いております。

 

現在の定期的な営業スケジュール

現在の定期営業は下記の通り

●毎週、曜日・・霧島神宮ロータリー(蒸気屋さん斜め向かい)

●毎週、曜日・・霧島総合支所

●毎週、曜日・・牧園・霧島ふもと駅(物産館)

 

営業スケジュールの予告

3月中旬~4月上旬からは、(現在計画中)上記以外の場所にて、出店、定期営業を増やす事が決まっております。

曜日、場所等、このHPで近い内にお知らせします。

※(尚、特定の営業場所(ご相談やご予約など事前のお話を頂き、承った出張キッチンカー営業日がございます。その際は、当HPにて公開はしておりませんので、ご了承下さい。)

HPの営業スケジュールのカレンダにて最新の営業曜日、場所をご確認のうえお越し下さい。

お待ちしております。